イカとポテトのバジル和え

Name: イカとポテトのバジル和え
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: イカ 小2杯; じゃがいも 3個; バジルペースト 大さじ１〜2; オリーブオイル 大さじ１〜1.5; バター＊塩＊コショウ 少々

※Chamiちゃみ※ @cook_40110316

トリプルフレッシュ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))な素材です
あっというまに出来上がります。
このレシピの生い立ち
掘りたてのじゃがいもと水揚げされたイカが同時に手に入りました。新鮮なうちにおいしく食べたいと思った時にこのメニューになりました（笑）ちなみにバジルペーストも我が家のベランダ菜園のバジルです。

イカとポテトのバジル和え

※Chamiちゃみ※ @cook_40110316

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材料

2人前

イカ小2杯
じゃがいも 3個
バジルペースト大さじ１〜2
オリーブオイル大さじ１〜1.5
バター＊塩＊コショウ少々

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作り方

1

じゃがいもを一口サイズに切り電子レンジで3〜４分
2

その間にイカの内臓や皮を取り食べやすい大きさに切ります。
（冷凍のイカや、お刺身用を使用する場合は、カットのみ）
3

フライパンにオリーブオイルを入れじゃがいもを色がつくまでさっと炒めます。
4

色がついたらイカを投入
これまたさっと炒めバターを加えます。
ここで軽く回し火をとめます。
5

バジルペーストを加え余熱で和えるように混ぜ、塩コショウをお好みで振りかければ出来上がり(*^^*)

コツ・ポイント

イカは炒め過ぎないように。

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つくれぽ

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※Chamiちゃみ※ @cook_40110316

2016/06/11 14:47に公開

美味しくてバランスの取れた食事を作ることを心がけしかも*お洒落に盛り付けられて*簡単な*レシピであれば尚更GOOD････なんて何ともわがままなことを日々考えています(*^.^*)ゝ　　 By　*Chami*ちゃみ*(*^.^*)http://blogs.yahoo.co.jp/herbaceouskitchen_chamomile ﾌﾞﾛｸﾞもやってます♪

このレシピのキーワード

イカじゃがいもバター

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