鍋で湯を沸かし、パスタを硬めに茹でる。少し炒め合わせるのでその分も計算して茹でて下さい。

パスタを茹でてる間に食材を切っておく。

フライパンにバターとオリーブオイルを入れて熱し、しめじとベーコンを投入して焼き色がつくまで強火よりの中火で炒める。

茹で上がったパスタを加えて油が馴染んだら、かつおだしの素と昆布だしの素、酒を加え水分が飛ぶ前に手早く味を絡める。

最後に味を見て、味の素を振って火を止め完成。