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ナスの煮びたし。(揚げ浸し)
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ナスの煮びたし。(揚げ浸し)-レシピのメイン写真

ナスの煮びたし。(揚げ浸し)

***あお***
***あお*** @cook_40109678

ナスがトロンとしていくらでも食べられちゃいますよ
このレシピの生い立ち
我が家で1番人気のナス料理と言ったらこれ!子供達も大好物です。

ナスがトロンとしていくらでも食べられちゃいますよ
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我が家で1番人気のナス料理と言ったらこれ!子供達も大好物です。

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ナスの煮びたし。(揚げ浸し)

***あお***
***あお*** @cook_40109678

ナスがトロンとしていくらでも食べられちゃいますよ
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我が家で1番人気のナス料理と言ったらこれ!子供達も大好物です。

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材料

4人分
  • ナス 4本
  • ダイコン 5cm
  • 生姜 適量
  • めんつゆ(3倍濃縮使用) 適量
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作り方

  1. 1

    ナスはヘタを取り、縦半分それを3-4等分に切って、皮面に切り込みを入れる。油で素揚げにする。

  2. 2

    ダイコン・生姜をおろす。ダイコンから出る水分は捨てずにそのまま使う。

  3. 3

    ナスの油が切れたら皿に盛り、ダイコンおろしと生姜をのせて、めんつゆを薄めずにかける。

コツ・ポイント

その他季節の野菜も一緒に素揚げにして載せても美味しいです。今回はレンコン♪夏にはピーマンもいいですよ

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***あお***
***あお*** @cook_40109678
2016/04/03 04:04に公開
家族6人田舎暮らし。なるべく体に優しい、シンプルな食事を目指して、美味しさのためなら手間は惜しみません。大のコーヒー好き。カフェをめぐってはコーヒー豆を買ってお家で淹れるのが楽しみ。お家焙煎も始めました。コーヒー用品もコレクション中。ルクルーゼストウブバイタミックス愛用中。昭和のキッチン用品も大好き。お気に入りはアルミの蒸し器と天火オーブン、鰹節削り機。
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このレシピのキーワード

煮物 揚げびたし なす 大根 しょうが

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