オクラと鯵の梅たたき
さっぱりとつまり、一品おかず、どんぶりにでも~
このレシピの生い立ち
鯵をさっぱりと臭みの無いものに~
夏バテにもいいですょ~
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鯵をさっぱりと臭みの無いものに~
夏バテにもいいですょ~
お湯を沸かす(酢大さじ1分量外)
オクラをまな板の上にのせ大さじ1(分量外)の塩をふって板ずりした後沸騰したお湯に入れる
刺身用の鯵をたたいて細かく切るオクラを加え更にたたき、梅、しょうがを加えまたたたく~
②をボールに入れ小口切のネギを加えて調味料調味料を入れて混ぜ合わせる出来上がり
鯵は魚屋さんにお願いしたらさばいてくれるので安いのでOKです~♪
梅の塩分で味が変わります味を見て醤油・めんつゆを加減してくださいね。
ネギは混ぜるだけにして下さい~
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