長芋と豆腐のねぎたっぷりグラタン
iman @cook_40130342
和風グラタン
これだったら子供がたっぷり豆腐を食べてくれます！
ねぎの青い部分がたくさんあったらぜひ作ってください♪
このレシピの生い立ち
昔よく行った居酒屋さんのメニューを再現
長芋と豆腐のねぎたっぷりグラタン
和風グラタン
これだったら子供がたっぷり豆腐を食べてくれます！
ねぎの青い部分がたくさんあったらぜひ作ってください♪
このレシピの生い立ち
昔よく行った居酒屋さんのメニューを再現
作り方
- 1
★準備★
【長ネギ】みじん切り
【長芋&しょうが】する -
- 2
★炒める1★
【ごま油】で【長ネギ】をしっとりするまで炒めて、【豆腐】を加えて
崩しながら炒める -
- 3
★炒める２★
【長芋】【しょうが】【かつお節】【白だし】【めんつゆ】【塩こしょう】を入れて、更に炒める - 4
★check★
味見してみてください。ここまででも美味しいですよ。
濃味好みの方は【めんつゆ】【塩こしょう】追加で！ - 5
★オーブンで焼く★
グラタン皿に移し、チーズを載せて
オーブン（トースター可）で焦げ目がつくまで焼く -
- 6
淡泊な味なのでお好みでマヨネーズをかけても♪
-
コツ・ポイント
♪長ネギは青い部分が美味しいです（もちろん白でも可能）
♪チーズの下にマヨネーズをかけて焼くのも美味しいです
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長芋をすって豆腐と混ぜ、葱を切る以外洗い物がない、ズボラ飯ですが、葱の甘味ととろとろ食感が美味しい！味付はめんつゆだけ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20013537
