長ネギは白いところを小口切り。生姜は千切り。○を混ぜておく。豆腐は皿に盛っておく。

フライパンにゴマ油をひいて生姜を入れ、香りが出たら挽き肉も入れ、しっかり火を通す。

挽き肉に火が通ったら○を入れて汁気がなくなるまで絡めたら豆腐にかけ長ネギものせて出来上がり。