どでかい豚こまとか買った時にやる、ご飯が進むやつです。このレシピの生い立ち母から教えてもらいました。
豚肉を5センチくらいにきる。生姜はみじん切り。
油は引かずに、豚肉を生姜と一緒に炒める。中火か弱火。
豚肉に火が通ったら味噌、砂糖を入れて弱火で炒め、味噌、砂糖が馴染んだらできあがり。
・肉肉しさが要らない方は、豚挽肉でやってもよい。（脂が出やすいので冷めると白くなりやすい）・豚340ぐらいで調味料を倍量にすると味噌メインのぶたみそになる。
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