玉ねぎは薄切りに、鶏肉は食べやすい大きさに切る。

かぼちゃは種とわたを取って1cmくらいの厚さに切り、電子レンジで2〜3分加熱して火を通す。

フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を入れて炒める。

鶏肉の色が変わったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

小麦粉を数回に分けてふり入れ、よく混ぜながら炒める。焦げないように注意してください！

小麦粉が馴染んで粉っぽさが無くなったら、牛乳を少しずつ加え、よく混ぜる。

かぼちゃを加えて混ぜる。潰しながら混ぜるとかぼちゃソースのグラタンになります(^^)

コンソメ、塩こしょうを加えて味を整える。

全体にとろみがついたら耐熱容器に移し、チーズをのせてトースターで焦げ目がつくまで5分くらい焼く。