バターは予め冷蔵庫から出して室温に戻しておく。

ボウルにバターを入れ泡立て器でクリーム状に練る。

砂糖を加え、白くなるまで混ぜる。牛乳を入れてさらに混ぜる。

ときほぐした卵を少しずつ加えながら混ぜる。

薄力粉をふってボウルの材料に一度に加えさっくりと切るように混ぜる。

たねをパウンド型に入れる。生地を平らにしてドライアプリコットをのせる。