作り方
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沸騰したお湯に卵を落とし入れ、鍋底と当たって卵の膨らんだ下側にヒビを入れ6分から7分ほど茹で冷水で冷ます。
コツ・ポイント
鍋底にヒットさせて自然なヒビを入れるのが最大のポイント。
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俺流、ゆで卵のコツ。
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ステーキ焼加減的にはミディアムとミディアムレアの間を目指す。
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