簡単☆とろとろチャーシュー

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yn329 @cook_40263907

野菜の旨味たっぷり☆簡単チャーシュー☆
このレシピの生い立ち
美味しいチャーシューを自分で作りたくて！

簡単☆とろとろチャーシュー

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材料

  1. 豚バラブロック 600g
  2. 人参 1本
  3. 玉ねぎ 1玉
  4. 長ネギ(青い部分のみ) 1本
  5. にんにく 1片
  6. 生姜 1片
  7. Ａ 醤油/みりん/酒/水(全て同量) お肉が漬かる量
  8. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    人参、玉ねぎ、にんにくは皮をむき、大きめに切る。長ネギは青い部分だけ切って使う。

  2. 2

    豚バラに塩コショウを軽くかけ、油をひかずフライパンで表面だけ焼く。軽く焼き色がつけばOK✨

  3. 3

    ２のフライパンに野菜とAの調味料、お水を入れる。落としぶたをして弱火で30分ほど煮込む。

  4. 4

    ※落としぶたはアルミホイルに穴を数カ所あけたものを使うと楽です

  5. 5

    アクを取り、お肉をひっくりかえして更に30分煮込む。

  6. 6

    火を止めて自然に冷めたら完成！
    タッパーにタレとお肉を移して冷蔵庫へ！更に一晩漬け込むと更においしい✨(野菜は取り除く)

  7. 7

    食べる前にジップロックにいれて湯煎してから、胡麻油をひいたフライパンで軽く焼くのがオススメ！

  8. 8

    白髪ネギと味玉でチャーシュー丼✨

  9. 9

    話題のレシピ入り✨ありがとうございます！

コツ・ポイント

冷蔵庫で寝かせると、冷えて油が白く固まって浮いてくるので、捨ててください。
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