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塩麹でまろやか、キャベツごまマヨサラダ!
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塩麹でまろやか、キャベツごまマヨサラダ!-レシピのメイン写真

塩麹でまろやか、キャベツごまマヨサラダ!

クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

塩でなく、塩麹とこんぶ茶で揉むことでまろやかに、ちょっと甘めのごまマヨが美味しい、キャベツサラダです。
このレシピの生い立ち
キャベツが沢山あるので、美味しくサラダで食べられないかと思い、アレンジして作ってみました。

塩でなく、塩麹とこんぶ茶で揉むことでまろやかに、ちょっと甘めのごまマヨが美味しい、キャベツサラダです。
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塩麹でまろやか、キャベツごまマヨサラダ!

クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

塩でなく、塩麹とこんぶ茶で揉むことでまろやかに、ちょっと甘めのごまマヨが美味しい、キャベツサラダです。
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キャベツが沢山あるので、美味しくサラダで食べられないかと思い、アレンジして作ってみました。

塩でなく、塩麹とこんぶ茶で揉むことでまろやかに、ちょっと甘めのごまマヨが美味しい、キャベツサラダです。
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材料

  • キャベツ 200g程度
  • 塩麹 小さじ1
  • こんぶ茶 小さじ1/2
  • マヨネーズ 小さじ4~5
  • すりごま 小さじ4~5
  • 酢 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツを千切りにして、塩麹、こんぶ茶をかけて、よく揉みます。
    ☆塩麹はダイソーのです。

    • 塩麹でまろやか、キャベツごまマヨサラダ!作り方1写真
  2. 2

    30分ぐらい冷蔵庫で放置したら、水気を絞ります。

    • 塩麹でまろやか、キャベツごまマヨサラダ!作り方2写真
  3. 3

    マヨネーズ、すりごま、酢、砂糖を入れて、よく混ぜます。

    • 塩麹でまろやか、キャベツごまマヨサラダ!作り方3写真
  4. 4

    よく混ぜたら、完成です。

    • 塩麹でまろやか、キャベツごまマヨサラダ!作り方4写真

コツ・ポイント

※塩で揉んでもいいですが、塩麹とこんぶ茶で揉んだ方が、まろやかになります。
※味見して、調味料はお好みで調整して下さい。

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クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
2019/09/18 21:13に公開
2人の娘の父です。料理大好きです。いつもは、目分量でやっていたのを、レシピを公開するために数値化!冷蔵庫の材料とかを見て、脳内レシピを考え、大体こんなもんかと、始めにレシピを書き、その後で実際に作り調整してます。(公開後も随時訂正してます、ご了承ください。)毎日弁当も作ってます。みんなの弁当にもUP!『つくれぽ』お待ちしてます!料理に関するプチ情報も記載!レンジで簡単レシピも多数記載!
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このレシピのキーワード

サラダ こぶ茶 キャベツ こうじ

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