レンコンは
「粗みじん」と「すりおろし」と
付け合わせ用の「輪切り」を用意。
酢水に浸します

「タネ」と「ハーブ類」をボウルに入れて練る。塩コショウは多めのが美味しい。30分以上は冷蔵庫にねかせる。

アスパラ折れる所で折り、耐熱皿とラップ、レンジ500wで1分半

3に1を丸めこませて、広めのフライパンでノンオイルで置く、全部埋まってからコンロは中火にして肉の焼ける音が

粗挽きコショウを振りかけながら、焼き色をつけてレモン汁をかける。

焼き終わった肉汁のついたフライパンに輪切りレンコンを入れてレモンと塩コショウで味をつけたら終わり。

【補足】
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