油揚げと☆を鍋に投入して沸騰させたら5分ほど煮て、あとは冷めるまでしばらく放置して下さい。

卵はゆで卵を作っておく。
キャベツは千切りにしておく。

ゆで卵は輪切りにする。
キャベツの水気もなるべく切る。
油揚げは少しだけ汁けを切る。

パンの上に、海苔、キャベツ、マヨネーズ、油揚げ、白ごま、ゆで卵（パン1切れに対して1・2枚）の順に乗せてサンドする。