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大根の鶏そぼろあんかけ♡
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大根の鶏そぼろあんかけ♡-レシピのメイン写真

大根の鶏そぼろあんかけ♡

tOmO*1222
tOmO*1222 @cook_40142706

とろっとふわっとジューシー(*˘︶˘*).。.:*♡
このレシピの生い立ち
たくさん大根をいただく季節の大根消費のために生まれた簡単レシピ(●´∪`●)♡

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材料

2人分
  • 大根 6cm
  • 鶏そぼろ 50g
  • しめじ 少し(お好みの量)
  • 青いもの ねぎ、茹でたグリンピース、豆苗など。
  • ほんだし 3g
  • 水 大根ひたひた
  • ☆ほんだし 3g
  • ☆みりん 小さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆うすくち醤油 大さじ1
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆水 200cc
  • ごま油 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    大根を3cmの輪切りにし、面取りをする。一方に十字に1cmくらいの切り込みを入れる。

  2. 2

    ひたひたの水、ほんだし3gを入れ、柔らかくなるまで煮る。(圧力鍋だと簡単!4分加圧後、放置。)

  3. 3

    別の鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉を炒め、☆を全て入れ、煮立ったらしめじ、青いもの、水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。

  4. 4

    柔らかく煮た大根をお皿に盛りつけ、鶏そぼろあんをかけて出来上がり!
    お好みですりおろし生姜をそえて。

コツ・ポイント

圧力鍋だともっと簡単!

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tOmO*1222
tOmO*1222 @cook_40142706
2014/05/14 14:56に公開

このレシピのキーワード

そぼろ あんかけ 大根 鶏肉 シメジ 酒

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