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おばあちゃんの味♡昔懐かしゴマゴマ飴
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おばあちゃんの味♡昔懐かしゴマゴマ飴-レシピのメイン写真

おばあちゃんの味♡昔懐かしゴマゴマ飴

satorisu
satorisu @cook_40055722

幼い頃、おばあちゃんがよく作ってくれたおやつです。
懐かしくてホッとするお味のゴマゴマ飴に仕上がりました♡
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのごま飴を20年経ってから懐かしく思い作りました。
今は認知症で作り方も覚えてないと思いましたので、自分で再現しました。

幼い頃、おばあちゃんがよく作ってくれたおやつです。
懐かしくてホッとするお味のゴマゴマ飴に仕上がりました♡
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おばあちゃんのごま飴を20年経ってから懐かしく思い作りました。
今は認知症で作り方も覚えてないと思いましたので、自分で再現しました。

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おばあちゃんの味♡昔懐かしゴマゴマ飴

satorisu
satorisu @cook_40055722

幼い頃、おばあちゃんがよく作ってくれたおやつです。
懐かしくてホッとするお味のゴマゴマ飴に仕上がりました♡
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おばあちゃんのごま飴を20年経ってから懐かしく思い作りました。
今は認知症で作り方も覚えてないと思いましたので、自分で再現しました。

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懐かしくてホッとするお味のゴマゴマ飴に仕上がりました♡
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材料

パウンド型1台分
  • ☆黒ごま 30g
  • ☆白ごま 30g
  • ★水飴 40g
  • ★砂糖 20g
  • ★サラダ油 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    ☆をフライパンで乾煎りします。

    • おばあちゃんの味♡昔懐かしゴマゴマ飴作り方1写真
  2. 2

    ★を鍋に入れ沸騰させます。

    • おばあちゃんの味♡昔懐かしゴマゴマ飴作り方2写真
  3. 3

    2を中火にして揺すりながら、1分加熱します。

    • おばあちゃんの味♡昔懐かしゴマゴマ飴作り方3写真
  4. 4

    3の火を止め、1を入れます。
    もったりしてくるまで練り続けます。

    • おばあちゃんの味♡昔懐かしゴマゴマ飴作り方4写真
  5. 5

    パウンド型に4を平らに敷き詰めます。

    • おばあちゃんの味♡昔懐かしゴマゴマ飴作り方5写真
  6. 6

    少しだけぬくもりのある状態で型の4片にナイフではずすようにあて、型を逆さまにします。
    お好みの大きさにカットします。

    • おばあちゃんの味♡昔懐かしゴマゴマ飴作り方6写真
  7. 7

    そのままいただいても、ケーキなどの付け合わせにもお使いいただけます。

    • おばあちゃんの味♡昔懐かしゴマゴマ飴作り方7写真

コツ・ポイント

3の工程で1分間しっかり火を入れることと、ごまを入れたらもったりするまで練ることです。

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satorisu
satorisu @cook_40055722
2016/06/13 04:36に公開
♥たくさんのキッチンの中お越しくださりありがとうございます♥北海道在住です。 料理上手のおばあちゃんの影響で、“食”というものに興味を持ち始めました。 皆様に美味しいと思っていただけるようなお料理やお菓子をお届けできればと思います♪ブログ 「satorisuのおいしいごはんとお菓子」http://oisii-sato.blogspot.jp/も宜しくお願い致します♡
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あめ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20014435
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