おばあちゃんの味♡昔懐かしゴマゴマ飴
satorisu @cook_40055722
幼い頃、おばあちゃんがよく作ってくれたおやつです。
懐かしくてホッとするお味のゴマゴマ飴に仕上がりました♡
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのごま飴を２０年経ってから懐かしく思い作りました。
今は認知症で作り方も覚えてないと思いましたので、自分で再現しました。
おばあちゃんの味♡昔懐かしゴマゴマ飴
幼い頃、おばあちゃんがよく作ってくれたおやつです。
懐かしくてホッとするお味のゴマゴマ飴に仕上がりました♡
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのごま飴を２０年経ってから懐かしく思い作りました。
今は認知症で作り方も覚えてないと思いましたので、自分で再現しました。
作り方
- 1
☆をフライパンで乾煎りします。
-
- 2
★を鍋に入れ沸騰させます。
-
- 3
２を中火にして揺すりながら、１分加熱します。
-
- 4
３の火を止め、１を入れます。
もったりしてくるまで練り続けます。 -
- 5
パウンド型に４を平らに敷き詰めます。
-
- 6
少しだけぬくもりのある状態で型の４片にナイフではずすようにあて、型を逆さまにします。
お好みの大きさにカットします。 -
- 7
そのままいただいても、ケーキなどの付け合わせにもお使いいただけます。
-
コツ・ポイント
３の工程で１分間しっかり火を入れることと、ごまを入れたらもったりするまで練ることです。
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