ヤーコンは、切って水にさらしあくぬきする。
長ネギは、適当な大きさ（1~3cmのぶつ切り）に切る。

フライパンにオリーブオイルをしき、長ネギとヤーコンを炒める。

デーツとチアシードをカップ2の水に入れておく。

ヤーコンと長ネギとデーツとチアシードと塩麹を入れた水をミキサーにかけ撹拌する。
酒粕と豆乳もミキサーにかけて撹拌する。

撹拌したものとコーンを一緒に鍋に入れて煮る。

温まってきたら胡椒で味を調えて出来上がり。