クランベリーケーキ2018

ivanka
ivanka @cook_40069998

サンクスギビング等にぴったりなサンクスギビング2018
クランベリーアップサイドダウンケーキ
このレシピの生い立ち
クランベリーの酸味はあまりなくなります。
ナッツのお好きな方へ。ケーキの生地はしっとりです。サンクスギビング、クリスマスから今も①フ来る余ってました、使い切りレシピ

クランベリーケーキ2018

サンクスギビング等にぴったりなサンクスギビング2018
クランベリーアップサイドダウンケーキ
このレシピの生い立ち
クランベリーの酸味はあまりなくなります。
ナッツのお好きな方へ。ケーキの生地はしっとりです。サンクスギビング、クリスマスから今も①フ来る余ってました、使い切りレシピ

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材料

9インチ=23cmx1台
  1. 粉類
  2. 小麦粉(薄力粉) 1&1/2カップ
  3. BP(ベーキングパウダー) 小匙2
  4. 小匙1/4
  5. ウエット
  6. 無塩バター 室温 大さじ8
  7. グラニュー糖 3/4カップ
  8. バニラエクストラクト 小匙1
  9. 卵黄 2個
  10. メレンゲ
  11. 卵白 2個
  12. ソース
  13. ブラウンシュガー 3/4カップ
  14. 無塩バター  室温 大さじ8
  15. 仕上げ
  16. オールナッツ 刻む 3/4カップ
  17. 仕上げ
  18. 牛乳 3/4カップ
  19. 仕上げ
  20. オールナッツ 1カップ
  21. クランベリー オンス

作り方

  1. 1

    ソースの材料を小鍋に加え溶かす
    中火

  2. 2

    型にスプレーかバターを塗っておくソース①を移す

  3. 3

    ②の上にナッツを散らす
    クランベリーをちらす 

  4. 4

    バター+砂糖をハンドミキサーでふわっとするまで混ぜる
    卵+バニラを加え混ぜる
    中速度

  5. 5

    粉類+牛乳を交互に加え混ぜる
    中速度

  6. 6

    卵白を堅く泡立てる
    これを⑤に加え
    ヘラで軽く混ぜる

  7. 7

    生地⑥をクランベリー③の上に流す

  8. 8

    350F・180C
    35−40分

  9. 9

    型のまま10分冷まし
    ひっくり返す

コツ・ポイント

型の回りにバターを塗って下さい、底はキャラメルにバターがかなり入ってますので案外塗らなくても簡単に外れます

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