バターをレンジで柔らかくする。溶かしきらないように。

オーブンを170℃に余熱する。

砂糖をバターに加え、白っぽくなるまで混ぜる。

バニラエッセンスと卵を加え混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラで混ぜまとめる。

平らにして冷蔵庫で休ませる。最短30分、最長1日。

冷蔵庫から取りだし、薄く伸ばして、型で抜く。

オーブンで15分から20分焼く。

取り出して冷ませば出来上がり。