殻付きエビが絶品！ガーリックソテー♪
♡Laru♡ @cook_40132125
5分で完成〜！簡単！美味しい！食べやすい！
ちょっと焦げた殻が香ばしい、殻付き海老のガーリックソテーです♪
このレシピの生い立ち
殻付き海老の塩焼きが好きなんですが、海老の下処理や串に刺したり、グリルするのに時間が掛かりますよね。食べる時もちょっと面倒！
時短で、簡単で、美味しい一品を作ってみましたぁ♪
殻付きエビが絶品！ガーリックソテー♪
5分で完成〜！簡単！美味しい！食べやすい！
ちょっと焦げた殻が香ばしい、殻付き海老のガーリックソテーです♪
このレシピの生い立ち
殻付き海老の塩焼きが好きなんですが、海老の下処理や串に刺したり、グリルするのに時間が掛かりますよね。食べる時もちょっと面倒！
時短で、簡単で、美味しい一品を作ってみましたぁ♪
作り方
- 1
殻付き海老は、キッチンバサミで背開きにし、背わたを取り除き水洗いする。
塩と料理酒を振りかけ(生臭さを取る)暫くおく。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れる。
背開きにした海老の身を下にして、鍋肌にくっつけるように並べ強火で焼く。 -
- 3
ガーリックソルトを振りかけ、ひっくり返して、殻側を煎り付けるように焼く。
仕上げに料理酒をふりアルコールを飛ばす。 -
- 4
ベビーリーフを添えたお皿に盛りつけて出来上がり〜♪
-
コツ・ポイント
殻付きのまま焼くことで、身が乾燥する事もなく、しっとりプリプリ♪
うまみや香ばしさもUPして美味しいですよ！
背開きにしているので、身が殻からポロっと外せて食べやすいんですよ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20015209
