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レンコンのきんぴらver簡単-レシピのメイン写真

レンコンのきんぴらver簡単

SATO汁
SATO汁 @cook_40062569

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材料

?人分
  • 蓮子 小10個
  • ニンジン 1本
  • 鷹の爪 適量
  • 胡麻油 大さじ4
  • 水 200cc
  • 砂糖 小さじ2
  • 味醂 蓮華3
  • 醤油 蓮華3
  • 日本酒 蓮華1
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作り方

  1. 1

    蓮根を変色させないため下処理を
    スライスした蓮根と酢を大さじ1杯投入し沸騰するまで茹でる。

  2. 2

    茹でた蓮根を湯切りし少し冷ましておく。
    余った蓮根は、冷凍保存1ヶ月位できます。

    • レンコンのきんぴらver簡単作り方2写真
  3. 3

    胡麻油と鷹の爪を投入し弱火で軽く炒める。

    • レンコンのきんぴらver簡単作り方3写真
  4. 4

    蓮子を投入し中弱火で炒める。胡麻油が全体的に絡んだら~細切りしたニンジンを投入。胡麻油を大さじ二杯投入し中弱火で炒める。

    • レンコンのきんぴらver簡単作り方4写真
  5. 5

    ニンジンが全体的に絡んだら~水、砂糖、味醂、醤油、日本酒投入して軽く炒め蓋をして弱火で15分、火を止め15分で完成

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SATO汁
SATO汁 @cook_40062569
2018/01/08 02:44に公開
大人の男の手料理です(子供3人、孫2人) 美味くて簡単レシピを色々掲載しますので、つくれぽ〜よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん 日本酒 トウガラシ

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