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お正月のおせち☆田作り
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お正月のおせち☆田作り-レシピのメイン写真

お正月のおせち☆田作り

chica6
chica6 @cook_40107871

苦くないごまめ。
たくさん食べて美味しい田作りです！
冷蔵庫で2週間ほど日持ちします
このレシピの生い立ち
お正月の田作り
母のレシピです。

苦くないごまめ。
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chica6
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苦くないごまめ。
たくさん食べて美味しい田作りです！
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材料

  • ごまめ（内臓取り除いたもの） 25g
  • ＊砂糖 大さじ1.5
  • ＊しょうゆ 大さじ1
  • ＊みりん 大さじ1
  • ＊酒 大さじ1
  • 白ごま 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ごまめのハラワタを取り除く
    苦味が好きな方は取り除かなくてもいいと思います！

    • お正月のおせち☆田作り作り方1写真
  2. 2

    ごまめを弱火で焦がさないように炒る
    10分程度

    • お正月のおせち☆田作り作り方2写真
  3. 3

    ＊の調味料を別のフライパンで煮つめる（半分くらいに）

    • お正月のおせち☆田作り作り方3写真
  4. 4

    煮詰まったら弱火にして、炒めたごまめを加え絡める

    • お正月のおせち☆田作り作り方4写真
  5. 5

    クッキングシートの上に広げる
    冷めたらくっつくのでなるべくごまめ同士を離すようにする

    • お正月のおせち☆田作り作り方5写真
  6. 6

    白ごまをふって冷ます

  7. 7

    クルミをごまめと一緒に炒って加えても美味しく出来ます！

    • お正月のおせち☆田作り作り方7写真
  8. 8

    盛り付けの時、くっついて困ったらレンチン10秒ほどして温めるととれやすくなります

コツ・ポイント

最初のごまめを炒るのはレンチン5分でもオッケーです。

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chica6
chica6 @cook_40107871
2015/12/29 04:11に公開

このレシピのキーワード

田作り 酒

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