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みかんジュースでお手軽！自家製ポン酢
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みかんジュースでお手軽！自家製ポン酢-レシピのメイン写真

みかんジュースでお手軽！自家製ポン酢

あひる511
あひる511 @cook_40098602

酸味の少ない、甘めのポン酢です。すぐに手に入るものでお手軽に出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
甘めのポン酢が好きで、お手軽に安くできないかなぁと思ったため。

酸味の少ない、甘めのポン酢です。すぐに手に入るものでお手軽に出来ちゃいます♪
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あひる511
あひる511 @cook_40098602

酸味の少ない、甘めのポン酢です。すぐに手に入るものでお手軽に出来ちゃいます♪
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甘めのポン酢が好きで、お手軽に安くできないかなぁと思ったため。

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材料

作りやすい分量
  1. みかんジュース 125cc
  2. みりん 140cc
  3. 醤油 150cc
  4. 酢 40cc
  5. 昆布 5cm
  6. かつおぶし 1パック
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作り方

  1. 1

    今回使用しているみかんジュースはコープのものです。

    • みかんジュースでお手軽！自家製ポン酢作り方1写真
  2. 2

    みりんを小さい鍋に入れ、一分半くらい沸騰させ、煮切る。

  3. 3

    ①のあら熱がとれたら、醤油、昆布をいれ、冷蔵庫で一晩おく。

  4. 4

    ②の鍋をコンロにかけ、沸騰直前に昆布を取り出し、かつおぶしをいれ少し加熱して火を止める。（沸騰させない）

  5. 5

    ④が完全に冷めたら、かつおぶしをこし、みかんジュース、酢を加えて出来上がり♪

コツ・ポイント

出来立てよりも数日寝かせた方が味が落ち着いておいしくなるような気がします。

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あひる511
あひる511 @cook_40098602
2016/07/16 14:50に公開
食べるの・作るの大好き(●´ω｀●)　のんびりたのしくお料理してます☆
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