簡単！ほうれん草と卵の雑炊
☆ぼうchan☆ @cook_40128086
即席味噌汁で簡単に作れる雑炊です。素朴な味ですが、ほうれん草と卵が絡み合い美味しくいただけます。カラダが温まる一品です。
このレシピの生い立ち
冷やご飯を雑炊でいただく、我が家の定番レシピです。
簡単！ほうれん草と卵の雑炊
即席味噌汁で簡単に作れる雑炊です。素朴な味ですが、ほうれん草と卵が絡み合い美味しくいただけます。カラダが温まる一品です。
このレシピの生い立ち
冷やご飯を雑炊でいただく、我が家の定番レシピです。
作り方
- 1
ほうれん草は水洗いし、細切りにする。卵は小鉢に溶いておく。
-
- 2
フライパンに水と冷やご飯を入れる。ご飯は全体が水に浸るように入れ、ほんだしと塩を加え中火にかける。
-
- 3
水が沸騰したらほうれん草と即席味噌汁を入れ、木ベラで全体に混ぜ合わせる。
-
- 4
溶き卵を全体に入れる。
-
- 5
火を止め、木ベラで全体を2.3回混ぜ合わせる。
＊予熱で卵がふんわりして火が通ります。 -
- 6
器に盛りつけて完成。
-
- 7
2018.5.5『卵ぞうすい』の人気検索レシピでトップ10入りさせていただきました☆
ありがとうございました♪ -
コツ・ポイント
ほうれん草は生のまま細かく刻むと火の通りが早いので、下茹でせずに調理できます。溶き卵は全体に入れ、ふんわり仕上げることがポイントです。フライパンの水が沸騰してから5分ほどで完成するので必要な材料は手元に置いておくと調理しやすいです。
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