＊フレンチサンドイッチ☆クロックマダム＊
＊簡単でお洒落なフレンチ風ブランチサンド♪オリジナルの濃厚ベシャメルソースと卵のデュエットで満足度UPです＊
このレシピの生い立ち
＊妻のリクエストでモンティクリストを作るついでに作りました。なのでパンをフレンチトーストにしている分.一層スペシャルに美味しい出来栄えになりました(=ﾟωﾟ)ﾉ
＊フレンチサンドイッチ☆クロックマダム＊
＊簡単でお洒落なフレンチ風ブランチサンド♪オリジナルの濃厚ベシャメルソースと卵のデュエットで満足度UPです＊
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＊妻のリクエストでモンティクリストを作るついでに作りました。なのでパンをフレンチトーストにしている分.一層スペシャルに美味しい出来栄えになりました(=ﾟωﾟ)ﾉ
アプリでひらく作り方
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＊食パンを用意します。今回はホームベーカリーで牛乳を使って焼いたパンオレを8枚切り程度の厚さにスライスしました＊
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- 2
＊バター20gを溶かした所に小麦粉20gを入れヘラで馴染ませる様にします＊
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- 3
＊ダマにならない様に牛乳150ccを加えながら混ぜ.塩.コショウで下味を付け仕上げにポタージュスープの素を少量入れます＊
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- 4
＊バターを溶かしたフライパンでパンを表面に少し焼き色が付く程度焼きます＊
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- 5
＊お好みのハムとチーズを乗せます。チーズはとろけるタイプでなくても普通のスライスチーズでもかまいません＊
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- 6
＊サンドしたらベシャメルソースを塗ってトースターの上側の熱だけでパンが焦げない程度に焼きます＊
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- 7
＊焼き上がったら半熟のプレーンエッグを乗せて添え物と一緒に綺麗に盛り付けたら出来上がりです(*☻-☻*)
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コツ・ポイント
＊ベシャメルソースにポタージュの素を加えると味にコクと深みが増し美味しくなります。今回は軽めのフレンチトーストにしたマダムなのでベシャメルソースを控えめですが.たっぷり乗せてグラタン風に焼き色を付けムッシュにしてもイイと思います＊
つくれぽ
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