茄子、ズッキーニは、1cm幅の輪切りに。玉ねぎとエリンギは薄切りにする。鮭はクッキングペーパーで水気を拭いて一口大に切る

ボールに1を入れ、マジックソルト、オリーブオイルをかけて和える。

スキレットを温め、2を入れ、パルメザンチーズ、パプリカパウダー、ブラックペッパー、ローズマリーをかける。

15〜20分魚焼きグリルで焼く。