青梅(これは南高梅)１kg(写真は２瓶分なので倍の量)をよく洗いながらヘタは楊枝で取る。ザルにあげて水気切る。

４リットルの瓶(写真は４リットルの瓶が２つ)をよーく洗い、乾燥させておく。このタイプの瓶は煮沸消毒では割れるらしい。

瓶の中に、青梅１kgをペーパータオルで水分を完璧に取りながら入れていく。(写真は２瓶分なので1kgずつ)

国産のはちみつ500g(写真は２瓶分なので倍使った)用意する。

はちみつ500gが瓶に入ったのが、こちら。(写真は２瓶分なので500gずつ)

スーパーで、このホワイトリカーが売られてたので、これを使った。

ホワイトリカー1800ml入れて蓋をして完成。(写真は２瓶分なので、それぞれに1800mlずつ)

去年の氷砂糖で作ったのが一番右のです。はちみつで作る梅酒の熟成が楽しみ♡