簡単 豚肉と玉ねぎの生姜焼き
簡単で美味しい生姜焼き。備忘録。
このレシピの生い立ち
実家のレシピ
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- 1
【豚肉に下味をつける】
豚肉を5㎝幅くらいの食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れる。 - 2
①の中に★塩・こしょうを振りかけ、★酒・しょうゆをかけて、ビニール袋を揉んで味をなじませる。
- 3
【焼く】
玉ねぎは7㎜くらいの薄切り、生姜は千切り、にんにくは薄切りにする。 - 4
フライパンににんにくと油を入れて火をつける。
- 5
にんにくの香りがしてきたら、下味を付けた豚肉を入れてほぐしながら焼く。（ほぐれにくかったら酒を入れても良い）
-
- 6
玉ねぎ、砂糖を加える。
-
- 7
生姜としょうゆを入れて味を整える。（塩こしょうが足りなければ足す）できあがり。
-
コツ・ポイント
※豚肉は生姜焼き用よりロースなど薄切り肉がオススメです。今回は安かったので豚肩切り落とし。
※砂糖としょうゆの代わりに、めんつゆでもできます。
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