サンラータン
ライオン株式会社 @cook_40043253
本格的なスープも、リード クッキングペーパーでこせば、サッとキレイに作れます。
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。
ぜひ試してみてくださいね♪
サンラータン
本格的なスープも、リード クッキングペーパーでこせば、サッとキレイに作れます。
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。
ぜひ試してみてくださいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
【本格スープの作り方】手羽先はさっと熱湯でゆでて、表面の汚れなどを水で洗っておく。
- 2
鍋に豚ひき肉を入れて、1200mLの水を少しずづ加えながら、よく混ぜてどろどろの状態にする。
-
- 3
ここに、Step 1の手羽先、ねぎ、しょうがを加えてリード アクも油もとるシートをのせて火にかける。
- 4
沸騰したら火を弱めてふたはせず、半量になるまで約40分煮詰めリード クッキングペーパーを敷いたざるですぐにこす。
-
- 5
【サンラータンの作り方】スープ600mLに塩、薄口しょう油、紹興酒で味をつけて、豆腐、きくらげ、ねぎを加える。
- 6
ひと煮したら、水溶き片栗粉でとろみをつけてから溶き卵を流し入れ火を止めて、ごま油で風味をつける。
- 7
一人分のスープ椀に酢小さじ1/2位、たっぷりのこしょうを入れて、Step 6のスープを盛りつける。
- 8
残ったひき肉はそぼろに、手羽先は肉を裂いてサラダなどにどうぞ。
コツ・ポイント
ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。
リードを使ったコツはこちらから：https://reed.lion.co.jp/tips/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20016085
