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筑前煮
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筑前煮-レシピのメイン写真

筑前煮

つぶデス
つぶデス @cook_40262290

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おばーちゃん家で食べたのが美味しかったので!

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材料

  • れんこん 1パック
  • ごぼう 1本
  • 人参 1〜2本
  • 大根 1本
  • 里芋 1パック
  • しいたけ 1パック
  • こんにゃく 1袋
  • 鶏肉 1パック
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ3
  • だし 1カップ
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがき、人参と大根と里芋は乱切りに、れんこんは薄切りに、しいたけは一口サイズに、こんにゃくは好きな形に、切る

  2. 2

    れんこんとごぼうは切ったらそれぞれ水につける

  3. 3

    鍋に油を少量入れ、鶏肉を白くなる(火が通る)まで焼く。

  4. 4

    野菜を入れる

  5. 5

    砂糖を入れ、1分したら醤油を入れる

  6. 6

    2分したら酒とだしをいれる

  7. 7

    水気がなくなるまでぐつぐつ煮る

  8. 8

    味が薄いと感じたら、醤油を加えてぐつぐつ煮る

コツ・ポイント

様子を見て、調味料を入れる

冷えたら味が濃くなるから作るときに味を濃くしすぎないようにする

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つぶデス
つぶデス @cook_40262290
2018/02/12 13:28に公開

このレシピのキーワード

煮物 大根 里芋 鶏肉 ごぼう しいたけ にんじん れんこん こんにゃく 酒

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