筑前煮
冷蔵庫の中にあるもので作れました
このレシピの生い立ち
おばーちゃん家で食べたのが美味しかったので!
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おばーちゃん家で食べたのが美味しかったので!
ごぼうはささがき、人参と大根と里芋は乱切りに、れんこんは薄切りに、しいたけは一口サイズに、こんにゃくは好きな形に、切る
れんこんとごぼうは切ったらそれぞれ水につける
鍋に油を少量入れ、鶏肉を白くなる(火が通る)まで焼く。
野菜を入れる
砂糖を入れ、1分したら醤油を入れる
2分したら酒とだしをいれる
水気がなくなるまでぐつぐつ煮る
味が薄いと感じたら、醤油を加えてぐつぐつ煮る
様子を見て、調味料を入れる
冷えたら味が濃くなるから作るときに味を濃くしすぎないようにする
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