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サッパリ きゅうりの酢の物
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サッパリ きゅうりの酢の物-レシピのメイン写真

サッパリ きゅうりの酢の物

nami_nico
nami_nico @cook_40124214

サッパリと暑い時期にぴったりです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが夏になったら必ずしてくれた一品です。

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サッパリ きゅうりの酢の物

nami_nico
nami_nico @cook_40124214

サッパリと暑い時期にぴったりです。
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材料

3~4人分
  • きゅうり 2~3本
  • カニカマ 1パック
  • お酢 (合わせ酢でも可) 大さじ1~2杯
  • 砂糖 大さじ1〜2杯
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作り方

  1. 1

    きゅうりの皮をストライプに剥く。

  2. 2

    包丁かおろし器で薄く輪切りにスライスする。

    • サッパリ きゅうりの酢の物作り方2写真
  3. 3

    塩を小さじ1杯弱まぶしてなじませる。

  4. 4

    しんなりしてきたら柔らかく揉んで水で洗う。あまり揉みすぎないのがコツ!

  5. 5

    カニカマをほぐしてあえる。
    お酢大さじ1~2杯、砂糖も大さじ1~2杯入れて混ぜて甘酸っぱく整える。

  6. 6

    お好みでゆず酢やスダチをしぼって完成。

コツ・ポイント

塩をまぶしてなじませて、しなってきたら軽く揉むといいらしいです。お水で洗う時もギュッと絞らない方が良し!

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nami_nico
nami_nico @cook_40124214
2016/06/13 09:31に公開

このレシピのキーワード

酢のもの キュウリ カニカマ

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