玉ねぎはスライスして水にさらしておく。

冷凍うどんはレンジでチンしてから（または鍋で茹でで）冷水でしめる。

レタスをちぎって、きゅうりをスライスする。あとは器にうどんを盛り、具をのせてマヨネーズ、めんつゆ、ごま油をかける。