たまごたっぷり♪竜田揚げで簡単チキン南蛮

たまごたっぷり♪竜田揚げで簡単チキン南蛮-レシピのメイン写真

たまごたっぷり♪竜田揚げで簡単チキン南蛮

KNaMMi @cook_40076445

チキン南蛮でも油が汚くならない！
このレシピの生い立ち
通常のチキン南蛮だと衣にたまごを使用するので揚げ油がかなり汚くなります。なので唐揚げをチキン南蛮風にアレンジ！

チキン南蛮でも油が汚くならない！
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チキン南蛮でも油が汚くならない！
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材料

３人分

鶏肉１枚
酒大さじ２
醤油大さじ１
片栗粉適量
タルタルソース
たまご２個
玉ねぎ（中）半分
マヨネーズ大さじ３
甘酢ダレ
★酢大さじ２ 1/2
★砂糖大さじ３ 1/2
★濃口醤油大さじ２
★ケチャップ小さじ１

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作り方

1
固茹でのゆでたまごを作っておきます。鶏肉を唐揚げより大きめに切り、酒と醤油につけます。揚げ油を180度で予熱。
2

玉ねぎをみじん切りにし、ラップで包み600wで２分チン。ゆでたまごも粗みじんにしてマヨネーズと玉ねぎとあえる。
3

★の調味料を全て合わせ600wでチンし、スプーンでかき混ぜる。そのうちとろみがつく。
4
漬けておいた鶏肉にたっぷりの片栗粉をまぶして二度揚げする。すく甘酢にくぐらせタルタルソースを添えてできあがり！

コツ・ポイント

二度揚げすることでカリサクジューシー

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KNaMMi @cook_40076445

2018/01/14 05:35に公開

自分用。

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このレシピのキーワード

竜田揚げチキン南蛮鶏肉片栗粉卵酒玉ねぎケチャップ

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