30分で炊き上げ！お鍋で七草粥
お鍋を使うので時短で炊けます！お粥のかたさも、後から調整できるので楽々！
フッ素加工の小鍋を使えばくっつきませんよ。
このレシピの生い立ち
たくさん食べすぎたお正月明け、胃腸を労わる七草粥を家族に作りたいと思ったので。
時間も手間もかけずに作りたかったので、フッ素加工の小鍋を使い、前日に準備しておくことで、朝の支度をしている間に炊くことができました！
30分で炊き上げ！お鍋で七草粥
お鍋を使うので時短で炊けます！お粥のかたさも、後から調整できるので楽々！
フッ素加工の小鍋を使えばくっつきませんよ。
このレシピの生い立ち
たくさん食べすぎたお正月明け、胃腸を労わる七草粥を家族に作りたいと思ったので。
時間も手間もかけずに作りたかったので、フッ素加工の小鍋を使い、前日に準備しておくことで、朝の支度をしている間に炊くことができました！
作り方
- 1
お米をといで、分量のお水と昆布(2cm角)を入れます。
蓋をして、強火にかけます。(ティファールの小鍋を使っています) -
- 2
七草を細かく刻みます。
-
- 3
←火にかけず、前日の夜や外出前に、1、２の工程を済ませておいてもOK。起きてから、帰ってきてからすぐに炊き始められます。
- 4
沸騰したら弱火にし、20分ほどおきます。
-
- 5
20分ほどたったら、刻んでおいた七草を入れます。お好みで、ここで鰹節(2～3つまみ)を入れてもOK.
-
- 6
5分ほど置いたら、お塩をお好みで入れ、味を整えます。(私は3つまみほど入れました。)
-
- 7
おかゆがかたいと感じたら、6の工程でお湯を少しずつ加えて調整してください。
- 8
器によそって出来上がり！お腹にやさしいほうじ茶を添えてみました。
-
コツ・ポイント
炊飯中に蓋は開けるな！という言い伝え？がありますが、途中で味見するために蓋を開けちゃいます。塩味のみのお粥が苦手なので昆布と鰹の合わせ出汁にしました。あまり神経質にならずに作ってくださいね。
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