STAUB鍋de春の七草粥風〜リゾット♪
♡Laru♡ @cook_40132125
お米が艶々アルデンテ♪七草粥をリゾットでアレンジ…洗わず炒めすぐOK！
15分で完成で〜す♪
このレシピの生い立ち
年明けの1月7日は、『無病息災を祈って七草粥を食べる日』ですね。
生米から炊くお粥は、洗って吸水も含めると1時間以上は掛かってしまうので、時間がない時に思いついた時短レシピです！
STAUB鍋de春の七草粥風〜リゾット♪
お米が艶々アルデンテ♪七草粥をリゾットでアレンジ…洗わず炒めすぐOK！
15分で完成で〜す♪
このレシピの生い立ち
年明けの1月7日は、『無病息災を祈って七草粥を食べる日』ですね。
生米から炊くお粥は、洗って吸水も含めると1時間以上は掛かってしまうので、時間がない時に思いついた時短レシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
七草は、きれいに洗う。すずな(かぶ)・すずしろ(大根)は輪切りにする。 -
- 2
鍋に塩を加え、サッと下茹でして、細かく刻む。
-
- 3
鍋にオリーブオイルを熱し、米を加え、透き通るまで炒める。 米が透き通ったら、コンソメ顆粒と水を入れ、強火で沸騰させる。
-
- 4
フタをして弱火で10分炊く。
お米を食べてみて、硬いようなら、お湯をたして好みの柔らかさにする。 - 5
七草を鍋に入れて、塩コショウで味を整える。1〜2分弱火で加熱し、出来上がり〜♪
-
- 6
STAUB鍋のまま食卓へ…熱々を取り分けてね♪
-
コツ・ポイント
お米を洗うと割れやすくなってしまうので洗わないでね。
お米の気になる糠くささは、オイルで炒めることで取り除けますよ。
米を洗わない！お米を炒める！アルデンテにする！を守って、美味しいリゾットを作ってね♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20146730
