フルーツパウンドケーキ
takuchan65 @cook_40276800
お家にある材料で簡単にできるフルーツパウンドです♪
このレシピの生い立ち
何度かパウンドケーキを焼いてみて、このレシピに落ち着きました(*^◯^*)
フルーツパウンドケーキ
お家にある材料で簡単にできるフルーツパウンドです♪
このレシピの生い立ち
何度かパウンドケーキを焼いてみて、このレシピに落ち着きました(*^◯^*)
作り方
- 1
（下準備）薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう
- 2
（下準備）無塩バターを常温に戻す
- 3
（下準備）たまごを常温に戻し、卵黄と卵白に分ける
※冬などたまごが常温になりづらい場合はぬるいお湯にくぐらせる - 4
（下準備）ドライフルーツに薄力粉をまぶす
- 5
ホイッパーで無塩バターを滑らかになるまで混ぜる
グラニュー糖を2回に分けて加える - 6
卵黄の半量を加えて混ぜ、続いて卵白の半量を加えて混ぜる
同様に残りの卵黄を加えて混ぜ、残りの卵白を加えて混ぜる - 7
粉ふるいで薄力粉とベーキングパウダーを2回に分けて加え、ヘラで切るように混ぜる
- 8
サラダ油を加えて混ぜる
- 9
ドライフルーツを加えてさっくりと混ぜる
- 10
パウンド型に生地を入れ、170℃に予熱したオーブンで60分焼く
- 11
焼き上がり後にケーキ表面にケーキシロップを塗し、ラップでぴっちりくるむ
30分間隔でケーキシロップを塗す（計4回） - 12
2〜3日熟成させて完成！
コツ・ポイント
ドライフルーツに薄力粉をまぶすことによって、フルーツが生地の底に沈むのを防げます
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