クリームチーズとマスカルポーネチーズは、500wで30秒程、様子を見ながら軟らかくしておく。

生クリームをボールに入れ、かために泡立てておく。

生クリームを泡立てたボールの中にクリームチーズとマスカルポーネチーズを入れ、よく混ぜ合わせる。

容器の底にカステラを敷き、半量のコーヒーを染み込ませる。その上に半量のクリームを平らにのせる。ココアパウダーをかける。

その上にカステラをのせ、残りのコーヒーを染み込ませ、残りのクリームをのせる。

ココアパウダーをふりかける。

完成☆