豚肉は脂身の部分を筋切りしておく
時間があれば格子状に軽く切り込みを入れるとたれがより絡みます。

１の豚肉に塩コショウをして、ビニール袋い入れて、薄力粉を入れてふりふり。まんべんなく薄力粉を付ける

☆の調味料は合わせておきます

フライパンを熱しサラダ油を薄くしき（にんにくを入れるときはここで）お肉を両面こんがりと焼く

お肉が焼けたら☆の調味料を加えて、軽く全体にからめるようにお肉を返して出来上がり。