最近、スーパーの調味料棚に現れたハウスの香りソルト・ガーリック&オニオン。さっそくレシピに採用。

チリパウダーです。唐辛子にクミン、オレガノ、パプリカ、その他スパイスがブレンドされています。

●マリネ：鶏ささみ肉を半分にカット。味が染みるよう、それぞれフォークで三カ所くらい穴をあけます。

ボールに★の材料を入れ、ささみ肉を投入。

香りソルト少々を振り、良く和えます。ローズマリー2本を添え、最低でも1時間以上、マリネします。

ローズマリーをボールから退避。小麦粉大さじ1を少しずつ加え、良く和えます。

●ベーコン巻き：マリネをしている間、爪楊枝8本を水に漬けておきます。後でオーブントースターを使うので、焦げないように。

ボールからささみ肉を取り出しベーコンを巻きます。きつ過ぎず、ゆる過ぎず。爪楊枝を突き刺して、巻いたベーコンを固定します。

●シーズニング：三温糖とチリパウダーを、おわん型の器に投入。スプーンで良くかき混ぜます。

ベーコンを巻いたささみ肉の両面に、シーズニングをしっかりと着けます。

●オーブントースター焼き：フッ素加工のグリルプレートに、ささみ肉を並べ、手順6で退避したローズマリーを添えます。

補足：100均のステンレスのバットでも代用可。その場合は、焦げ付かないようオリーブオイルを塗るか、オーブンシートを敷く。

オーブントースターで10分焼き、庫内の余熱でさらに10分放置。コレで完成！※食パントーストの焼き時間、5分の機器です。

●盛りつけ：白いご飯にもバツグンの相性！

まめ知識：ローズマリーが余ったら、冷凍庫で保存できます。

2014/10/17：「鶏ささみ」のレシピにカテゴリ登録されました。
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