樽につけただけのシンプルなのがなかったので今回はこれを使いました。

日本製でない場合は一度水洗いし、茹でこぼして塩や保存料を取り除きます。

買ってきた容器(今回はビニール袋）の中で豚肉に下味をつけて、もみ込んでおきます。

フライパンにごま油を引き、ショウガの千切りと豚肉を炒めます。火加減はずっと強火です。

肉にある程度火が通ったら、水を切ったザーサイを入れ、醤油をかけまわして、水分がなくなるまで炒めます。

最後にごま油をかけて、器にもって出来上がり。