葉物野菜が高値の今！人参で栄養補給！12時間で旨味たっぷりの漬物完成。食卓や弁当の片隅に。
このレシピの生い立ち
自作の塩麹を色々なものに使っています。
葉物野菜が高いこの時期に、栄養のバランスを考え、お手頃価格の人参をよく使っている我が家。
人参も塩麹に漬けてみたら、甘くて美味しかったのです。