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夏野菜のオイスターソース炒め
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夏野菜のオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

夏野菜のオイスターソース炒め

☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978

茄子ファンの皆様、お待たせしました!オイスターソースでチャチャッと味が決まって美味しい!!ご飯もビールも進む君!
このレシピの生い立ち
ナスが大好きな夫のために、と考えて。オイスターソースで味が簡単に決まって便利だし~と。やってみたら本当に簡単なのに美味しかったのでUPします。

茄子ファンの皆様、お待たせしました!オイスターソースでチャチャッと味が決まって美味しい!!ご飯もビールも進む君!
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ナスが大好きな夫のために、と考えて。オイスターソースで味が簡単に決まって便利だし~と。やってみたら本当に簡単なのに美味しかったのでUPします。

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夏野菜のオイスターソース炒め

☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978

茄子ファンの皆様、お待たせしました!オイスターソースでチャチャッと味が決まって美味しい!!ご飯もビールも進む君!
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材料

4人分
  • 茄子 2本
  • モロッコインゲン 8本
  • 緑ピーマン 2個(大)
  • @にんにく(みじん切り) 小さじ1
  • @しょうが(みじん切り) 小さじ2
  • a 酒 大さじ1
  • a しょうゆ 大さじ1
  • a オイスターソース 大さじ2
  • サラダ油(炒め用) 大さじ2
  • ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子は厚さ2センチの輪切りにし、水にさらしてあく抜き。インゲンは幅5センチ。緑ピーマンは一口大に切る。

    • 夏野菜のオイスターソース炒め作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油を。ナスをまずこんがり焼き色が付くまでふたをして焼く。インゲンピーマンも加え炒める。

    • 夏野菜のオイスターソース炒め作り方2写真
  3. 3

    しんなりしたら@を加え炒める。香りが立ったらa を加えて炒める。

    • 夏野菜のオイスターソース炒め作り方3写真
  4. 4

    最後に、ごま油をサッとまわしかけて風味をつけたら完成。

    • 夏野菜のオイスターソース炒め作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛ります。

    • 夏野菜のオイスターソース炒め作り方5写真

コツ・ポイント

茄子は厚めにカットすると存在感があって茄子好きにはたまらんです♪にんにくは粗みじん切りでいいと思います。生姜好きな方はもっと量を増やしても良いと思います。

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☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978
2014/07/25 10:45に公開
思いついたら作らずにいられない!(^^)
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このレシピのキーワード

炒めもの なす いんげん ピーマン にんにく 酒 しょうが

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