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簡単ポリうま~♪ゴボウの甘辛胡麻がらめ
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簡単ポリうま~♪ゴボウの甘辛胡麻がらめ-レシピのメイン写真

簡単ポリうま~♪ゴボウの甘辛胡麻がらめ

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

話題入り感謝(^0^)ゴボウ好きさんも苦手な方にもおすすめ♪サクッと揚げて、さっと絡めてパクッと食べてください(^_^)
このレシピの生い立ち
以前、デパ地下で見て美味しそうだったので材料だけ頭に入れて作り始めたのがきっかけです;

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簡単ポリうま~♪ゴボウの甘辛胡麻がらめ

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

話題入り感謝(^0^)ゴボウ好きさんも苦手な方にもおすすめ♪サクッと揚げて、さっと絡めてパクッと食べてください(^_^)
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材料

2~3人分
  • ゴボウ 2本(細め)
  • ☆砂糖・みりん 各大さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ1弱
  • ☆酒・水 各大さじ2
  • ☆白ごま 大さじ2
  • ☆(練りごま) (↑白ごま大2のうち大さじ1を練りごまにしても)
  • まぶし用片栗粉 大さじ1位
  • 揚げ用油 適量
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作り方

  1. 1

    ゴボウは皮をこそいでやや厚めにスライスし、酢水(分量外)にさらします。

    • 簡単ポリうま~♪ゴボウの甘辛胡麻がらめ作り方1写真
  2. 2

    ☆をフライパンに入れ火にかけ、砂糖を溶かします。揚げ油を熱しておいてください。

    • 簡単ポリうま~♪ゴボウの甘辛胡麻がらめ作り方2写真
  3. 3

    ビニール袋に水気を切った1と片栗粉を入れてシャカシャカします。

    • 簡単ポリうま~♪ゴボウの甘辛胡麻がらめ作り方3写真
  4. 4

    3をカリッと揚げます。すぐに2に移すので、2は煮詰らない程度に、弱火のまま火にかけておいてください。

    • 簡単ポリうま~♪ゴボウの甘辛胡麻がらめ作り方4写真
  5. 5

    カリッと揚げた4をフライパンに入れて火を強めて一気に絡めてできあがりです♪

    • 簡単ポリうま~♪ゴボウの甘辛胡麻がらめ作り方5写真
  6. 6

    2014.07.06 話題入り感謝♪作ってくださり、お忙しいところレポを送ってくださった皆様有難うございますm(__)m

コツ・ポイント

4は揚げていますが、多めの油で炒め揚げでもOKです。

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
2014/05/11 14:23に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。現在大阪在住。自己肯定感が超低く、かなりの潔癖症人間です😥息子たちは皆結婚し、定年後継続雇用会社員の夫と二人で暮らしています。💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠いつも温かいれぽを頂きありがとうございます🙇体調不良のため、申し訳ありませんがつくれぽはしばらくお休みさせていただきます🙏🔵US版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています🔵これまでに10冊以上のレシピ本に拙いレシピを掲載して頂きました💓😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、息子たちがずっと「ママのごはん、美味し~❣」と言っていたのに中学後半からの難しい時期からかガン無視されるように…悲しくてゆううつな日々を送っていましたが、ある時半年くらいで辞めるつもりでレシピをupするようになりました。思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。⬅️単なる憧れでつけました💦こんな私ですがどうぞよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

ごぼう 片栗粉 酒 ねりごま

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