簡単ポリうま~♪ゴボウの甘辛胡麻がらめ

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

話題入り感謝(^0^)ゴボウ好きさんも苦手な方にもおすすめ♪サクッと揚げて、さっと絡めてパクッと食べてください(^_^)
このレシピの生い立ち
以前、デパ地下で見て美味しそうだったので材料だけ頭に入れて作り始めたのがきっかけです;

簡単ポリうま~♪ゴボウの甘辛胡麻がらめ

話題入り感謝(^0^)ゴボウ好きさんも苦手な方にもおすすめ♪サクッと揚げて、さっと絡めてパクッと食べてください(^_^)
このレシピの生い立ち
以前、デパ地下で見て美味しそうだったので材料だけ頭に入れて作り始めたのがきっかけです;

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材料

2~3人分
  1. ゴボウ 2本(細め)
  2. ☆砂糖・みりん 各大さじ1
  3. ☆しょうゆ 大さじ1弱
  4. ☆酒・ 各大さじ2
  5. 白ごま 大さじ2
  6. ☆(練りごま (↑白ごま大2のうち大さじ1を練りごまにしても)
  7. まぶし用片栗粉 大さじ1位
  8. 揚げ用油 適量

作り方

  1. 1

    ゴボウは皮をこそいでやや厚めにスライスし、酢水(分量外)にさらします。

  2. 2

    ☆をフライパンに入れ火にかけ、砂糖を溶かします。揚げ油を熱しておいてください。

  3. 3

    ビニール袋に水気を切った1と片栗粉を入れてシャカシャカします。

  4. 4

    3をカリッと揚げます。すぐに2に移すので、2は煮詰らない程度に、弱火のまま火にかけておいてください。

  5. 5

    カリッと揚げた4をフライパンに入れて火を強めて一気に絡めてできあがりです♪

  6. 6

    2014.07.06 話題入り感謝♪作ってくださり、お忙しいところレポを送ってくださった皆様有難うございますm(__)m

コツ・ポイント

4は揚げていますが、多めの油で炒め揚げでもOKです。

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
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2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐フォローしてくださる皆様ありがとうございます💓フォローバックさせて頂いても全部拝見できないので、今はしーC(しーくれっと・らいふさん)のみのフォローとさせて頂いております。🔵財布布S版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。・・・でしたが、激務で体調を崩し、7/28より療養生活に入りました。昔、胃がんやら色々と既往症あり。また最近、検診で喉奥の「デキモノ」も発見され、これから通院に忙しくなりそうです。右足薬指疲労骨折も判明、そりゃ痛いわけや~と💦超低血圧、低脂質という体質でしんどくてたまりませんが、皆さまのレシピに助けて頂きながら、スローな活動をしていきたいと思います。老眼の進みが早く誤字多々あります💦ご容赦を☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居もう忘れました。現在大阪在住。子どもたちは独立、結婚し、夫と二人暮らしです。😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち&旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでupするように…💦思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し!近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰8/17 阪神石井大智投手(28)がプロ野球新記録40試合連続無失点おめでとうございます!監督は日ハムの新庄監督が好きかな~ 岡田監督の時は「お~ん」とパインアメが好きやったけど😊つくれぽは、サブスク減らし終活中の為、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼かと思いますが、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。
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