ちくわに切れめを入れます。

シソにチーズを巻きます(今回はシュレッドチーズを使用しましたが、ベビーチーズの方が絶対巻きやすいです)

シソで巻いたチーズをちくわに挟みます。

豚こま切れ肉しか無かったのでツギハギで…汗
豚バラ肉やロースがあるならそちらの方が巻きやすいです。

ちくわにお肉を巻きます。

巻き終わったら固めるようなイメージでギュッと握る。
そこに小麦粉を薄くまぶします。

油をしいたフライパンで最初の１分を蒸し焼きにします。
この時に酒を入れると上手く蒸せます。

転がしながら全面を焼き、焦げ目がついてきたら、みりん、醤油、砂糖、塩コショウで照り焼きにします。

タレが煮詰まって来たら出来上がり！
写真は三等分に切ったものです。