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*大山の特濃ソフト*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

ミルク感たっぷりで美味しい。
このレシピの生い立ち
美味しくて5個くらい食べたかったソフトクリーム。濃厚にしてみました。

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美味しくて5個くらい食べたかったソフトクリーム。濃厚にしてみました。

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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

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材料

  • 特濃牛乳 500㏄
  • 砂糖 50g
  • 卵黄 2個
  • バニラエッセンス あれば適量
  • ゼライス 1枚
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作り方

  1. 1

    牛乳に砂糖半分を入れ、弱火で半量まで煮詰ます。2/3
    でも。

  2. 2

    卵黄と残りの砂糖を白っぽくもったり泡立て、熱い1をくわえながら混ぜ合わせます。

  3. 3

    粗熱が取れたらゼライスを加えて溶かします。アイスクリームメーカーがあればそれでなければ4へ。

  4. 4

    2を一度漉して、冷凍庫で3時間。混ぜて2時間。冷凍庫から出して練り合わせます。

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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
2014/08/08 01:50に公開
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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このレシピのキーワード

ゼラチン 牛乳 卵黄

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