鍋に水、白だしを入れて火にかけます。

沸騰したら、ご飯をいれます。

ほぐした明太子を入れて軽くかき混ぜます。

溶き卵を入れて、箸で少しかき回し、蓋をします。

卵が少し固まったところへ、とろけるチーズをいれて、蓋をします。

とろけるチーズがとけたら、最後に小ネギをちらしてできあがり。