じゃがいもは皮をむき、拍子木切り（マッチ棒よりやや太め）に切る。ベーコンは１cm幅に切る。

じゃがいもは水が透明になるまで水を替えながらさらし、その後水気をよくきる。

マヨネーズ、砂糖、コンソメを合わせておく。

炒め用の油を入れてフライパンを熱しじゃがいもを炒める。

じゃがいもに火が通ったらベーコンを入れて炒める。

すべてに火が通り炒め終わったら火を消し、３の合わせ調味料を入れ混ぜ合わせる。

青のりを入れ混ぜ合わせる。たっぷりいれましょう。