ノルウェー塩さば(冷凍)de南蛮漬け

Name: ノルウェー塩さば(冷凍)de南蛮漬け
Yield: ２~３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ノルウェー塩さば（冷凍） ２枚; にんじん 1/2本; 玉ねぎ １/２個; ピーマン １個; 鷹の爪 少々; 酢 大さじ３; 砂糖 大さじ２; 酒 大さじ１; 醤油 大さじ２; 片栗粉 適量; 油 適量

パルフェ @cook_40021417

いつもそのまま焼いて食べるだけの冷凍塩さばを、夏にピッタリのさっぱりな南蛮漬けにしてみました！
このレシピの生い立ち
ノルウェー塩さばを5kgいただいたので
いつも焼いて食べるだだったのを少しアレンジしてみました。

ノルウェー塩さば(冷凍)de南蛮漬け

パルフェ @cook_40021417

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材料

２~３人分

ノルウェー塩さば（冷凍）２枚
にんじん 1/2本
玉ねぎ１/２個
ピーマン１個
鷹の爪少々
酢大さじ３
砂糖大さじ２
酒大さじ１
醤油大さじ２
片栗粉適量
油適量

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作り方

1

野菜は千切りにしておく。
酢、砂糖、しょうゆ、酒を合わせる。
2
耐熱容器に①を入れ、軽く蓋をしてレンジで３分加熱する。
3
さばは冷凍のまま食べやすい大きさにカットして片栗粉を全体にまとわせる
4

フライパンに油を敷き熱し、さばを入れ蓋をして中火で焼く。
5

片面に焦げ目がついたら裏返し、全体的にカリッと焼けたら、軽く油をきりながら②に投入する。
6

冷蔵庫でしっかり冷やしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

其の儘食べてもおいしいけど、やっぱり冷やして味がしみ込んだ方がさらにおいしい

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パルフェ @cook_40021417

2014/07/24 01:59に公開

2004年ディズニーシーホテルミラコスタで挙式☆2008年7月長男誕生･2009年12月次男誕生☆パルフェの優しくて格好いい旦那様と可愛い年子の息子達、4人家族のドタバタだけど幸せな日常をブログで公開中☆ 　　　　　　　　http://ameblo.jp/nahomachine20041218/ うにょにょん夫婦生活☆よろしくね^^

このレシピのキーワード

サバ片栗粉にんじんピーマン酒玉ねぎトウガラシ

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