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簡単夏野菜カレー
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簡単夏野菜カレー-レシピのメイン写真

簡単夏野菜カレー

junjun320i
junjun320i @cook_40123534

暑い夏、サッと出来てなかなか美味しいです。
このレシピの生い立ち
半端に残った夏野菜があったので!

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junjun320i
junjun320i @cook_40123534

暑い夏、サッと出来てなかなか美味しいです。
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材料

  • 鶏もも肉 250g
  • 茄子 1本
  • トマト 1個
  • ズッキーニ(緑、黄色) 各半分
  • オクラ 5〜6本
  • 玉ねぎ 1個
  • 赤パプリカ 半分
  • カレールー 大箱半分
  • 塩、胡椒 適量
  • 水 500cc
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作り方

  1. 1

    野菜を一口大に切る。

    • 簡単夏野菜カレー作り方1写真
  2. 2

    鶏もも肉を一口大に切り塩コショウで下味を付けフライパンで焼く。

    • 簡単夏野菜カレー作り方2写真
  3. 3

    ソースパンに炒めた鶏もも肉、野菜、水、ルウを入れ煮る。

    • 簡単夏野菜カレー作り方3写真
  4. 4

    10〜20分煮たら出来上がり。
    煮込む必要はありませんが一回冷まして温め直すと味が染み込み美味しいです。

コツ・ポイント

煮込まないので鶏もも肉に下味を付けて焼いておくと味のバランスがいいです。

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junjun320i
junjun320i @cook_40123534
2014/07/24 01:57に公開

このレシピのキーワード

カレー なす オクラ トマト ズッキーニ 鶏もも肉 玉ねぎ

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