テンペは２ｃｍほどの角切りにする。

人参、じゃがいもは一口大に切り玉ねぎは半月に切る。ブロッコリーは下ゆでしておく。

厚手の鍋に油を熱し具材を入れて炒める。

水を加えて沸騰したら具材が柔らかくなるまで煮込む。

火を止めてルウを入れ溶かし、再び火をつけ弱火で時々かき混ぜながら煮込む。（10分ほど）

最後に下ゆでしておいたブロッコリーをそえて、できあがり♪